ADALAT cizrnové sušenky

Autentická perská sladkost, která si získá srdce milovníků Orientu: křehké cizrnové cukroví, jemně slazené a provoněné oříškovými tóny pistácií. Skvěle doplní odpolední kávu i slavnostní čajový rituál.

Co dělá tuto pochoutku výjimečnou

Recept vychází z tradičních íránských sušenek z cizrnové mouky, často spojených se svátkem Nowruz (perský Nový rok). Původ: Írán. Díky jemné struktuře se doslova rozplývají na jazyku a jejich chuť je vyvážená – sladká tak akorát.

Složení

Cizrnová mouka, pšeničná mouka, cukr, voda, olej, šafránové barvivo, pistácie (ořechy).
Alergeny: lepek (pšenice), skořápkové plody (pistácie).

Chuť a textura

• Textura: jemně křehká, „shortbreadová“, rozplývavá.
• Chuť: lehce oříšková díky cizrně a pistáciím, decentně sladká.
• Aroma: jemný orientální nádech, kterému se těžko odolává.

Tradice a příběh

V Íránu se tyto sušenky připravují po generace – často ve tvaru čtyřlístku – a podávají se při Nowruzu nebo rodinných setkáních. Jsou symbolem pohostinnosti a dobrého vkusu; doma i v čajovnách se servírují k silnému čaji nebo turecké/arabské kávě.

Jak podávat

• K čaji: černý čaj (např. ceylonský či íránský), skvělé i k mátovému.
• Ke kávě: espresso, džezva nebo filtrovaná káva – vyváží sladkost i oříškovost.
• Tip: servírujte na menší míse a doplňte nesolenými pistáciemi pro kontrast textur.

Skladování

• Uchovávejte v suchu a chladu, ideálně v uzavřené dóze.
• Chraňte před vlhkostí – zachováte křehkost a plnou chuť.

Pro koho se hodí

Pro milovníky orientálních specialit, dárky pro gurmány, i jako malá odměna po náročném dni. Doma, v práci, v kavárně i při slavnostních příležitostech.

Rychlé shrnutí

• Původ: Írán 
• Složení: cizrnová a pšeničná mouka, cukr, voda, olej, šafránové barvivo, pistácie
• Využití: ideální ke kávě i čaji, pro hosty i jako dárková pochoutka