ECE - Kalamata Zeytin - řecké olivy s peckou 720g

ECE Kalamata Zeytin – řecké olivy s peckou 720 g přináší autentický zážitek z Peloponnésu: Kalamata olivy jsou velké, tmavě fialové až téměř černé, s pevnou dužinou a výraznou chutí, kterou dotváří pecka – ideální pro ty, kdo ocení pravou řeckou klasiku.

Původ a jedinečnost Kalamata

Odrůda Kalamata pochází z oblasti okolo města Kalamata v části Peloponnésu, Řecko. Tyto olivy mají chráněné označení původu (PDO) v rámci Evropské unie, což znamená, že skutečně pocházejí z tohoto regionu a splňují specifické standardy kvality. Kalamata olivy jsou známé svou oválnou mandlovitou formou, bohatou olejnatou dužinou a silným, ale uhlazeným charakterem.

Složení a charakteristika

Složení: Kalamata olivy s peckou, nálev (voda, sůl, vinný ocet).
Alergeny & upozornění: obsahují pecku – nutná opatrnost při konzumaci; produkt neobsahuje další alergeny.

Chuť, textura a aroma

• Chuť: bohatá, ovocná a mírně kyselá, výrazná, plná chuť typická pro Kalamata.
• Textura: pevná a masitá dužina, která se při kousnutí nerozpadá; slupka je trochu silnější než u lehčích zelených oliv, což přidává na charakteru.
• Aroma: kombinace fialovo-purpurové barvy, ovoce, olivového oleje a jemně kyselého nádechu; vůně vyzrávání a slunce Peloponnésu. 

K čemu se hodí

• Skvělé do řeckého salátu – se sýrem feta, rajčetem, okurkou a cibulí.
• Jako součást mezze talířů nebo předkrmů – pečivo, olivy, olivový olej, sýry.
• K přípravě tapenád, pomazánek nebo dochucení pokrmů – pizza, těstoviny, dušené maso.

Skladování a péče

• Uchovávejte v nálevu nebo oleji, ve sklenici dobře uzavřené, mimo přímé sluneční světlo.
• Po otevření přechovávejte v chladu, udržujte v nálevu – zajistí se tak zachování chuti a šťavnatosti dužiny.

Charakteristiky produktu

• Gramáž: 720 g – dostatečné množství pro domácí talíře i gastronomii.
• Profil chutí: bohaté • masité • ovocné-kyselé nuance
• Využití: saláty • předkrmy • kuchyně středomoří • gurmánské přílohy