ECE - KURU SELE Siyah Zeytin 1kg

ECE Kuru Sele Siyah Zeytin jsou tradiční turecké černé olivy odrůdy Gemlik, zpracované metodou Kuru Sele. Žádné olivy plovoucí ve sklenici plné nálevu – tady dostává hlavní slovo samotná oliva, její výrazná chuť, masitá dužina a charakteristický lehce vrásčitý vzhled.

Velké kilogramové balení je ideální pro všechny, kteří olivy nepovažují jen za ozdobu salátu. Hodí se k turecké snídani, sýrům, pečivu, na mezze talíř nebo prostě do misky na stůl. A ta obvykle dlouho plná nezůstane.

Gemlik – turecká olivová klasika

Gemlik je jedna z nejznámějších tureckých odrůd stolních oliv. Černé olivy mají výraznou chuť, masitou dužinu a přirozeně vysoký podíl oleje.

ECE pro tuto variantu používá středně velké, kvalitní olivy Gemlik.

Co znamená Kuru Sele?

Kuru Sele označuje tradiční způsob zpracování, při kterém olivy zrají se solí bez klasického vodního nálevu. Sůl z plodů postupně odvádí část vody a během zrání se jejich chuť koncentruje.

Proto mají Kuru Sele olivy charakteristickou vrásčitou slupku, pevnější strukturu a intenzivnější olivovou chuť. Pokud znáte hlavně běžné černé olivy z nálevu, rozdíl poznáte hned po prvním soustu.

Výrazné, masité a příjemně slané

Chuť je plná, výrazně olivová a přirozeně slaná. Nečekejte dokonale hladké černé kuličky bez charakteru. Kuru Sele mají svůj typický vzhled i strukturu – a právě v tom je jejich kouzlo.

Nejlépe chutnají při pokojové teplotě, kdy se naplno projeví jejich aroma a přirozená olejnatost.

Od turecké snídaně až k večernímu vínu

V Turecku mají černé olivy pevné místo na snídaňovém stole. Stačí přidat dobrý sýr, rajčata, okurku, čerstvé pečivo a skleničku silného tureckého čaje.

Stejně dobře ale fungují na mezze talíři, k sýrům, do salátů, k pečené zelenině nebo k čerstvému chlebu. Můžete je zakápnout olivovým olejem a přidat oregano, tymián nebo trochu chilli.

Rychlý přehled

• Značka: ECE
• Originální název: Kuru Sele Siyah Zeytin
• Druh: černé stolní olivy
• Odrůda: Gemlik
• Zpracování: Kuru Sele – zrání se solí bez klasického nálevu
• Forma: celé olivy s peckou
• Chuť: plná, výrazně olivová, přirozeně slaná
• Struktura: masitá, pevnější, s typicky vrásčitým povrchem
• Čistá hmotnost: 1000 g
• Balení: skleněná dóza
• Kód výrobce: 1885
• EAN: 8690738008458
• Země původu: Turecko

Složení

Černé olivy, sůl, kukuřičný olej, konzervant

Jak si je vychutnat?

Před podáváním doporučujeme nechat olivy chvíli při pokojové teplotě. Nasypte je do misky a podávejte samotné, případně zakápnuté trochou kvalitního olivového oleje.

Skvěle si rozumějí se sýry, rajčaty, čerstvým pečivem a tureckým čajem. Pokud jsou pro vás olivy příliš slané, můžete je před podáváním krátce opláchnout.

Skladování

Uchovávejte na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční záření. Po otevření skladujte podle údajů uvedených na obalu výrobku.

Olivy, které se nemusí schovávat v salátu

ECE Kuru Sele Gemlik jsou přesně ten typ oliv, který stačí vysypat do misky a postavit doprostřed stolu. Jsou výrazné, masité, lehce vrásčité a chutnají tak, jak mají pořádné turecké černé olivy chutnat.

Jen doporučujeme misku dostatečně velkou. Kilogram zní jako hodně oliv pouze do chvíle, než se kolem stolu sejde pár lidí.