Filtrovaná káva – Petra Střelecká

Kniha Filtrovaná káva od Petry Střelecké propojuje osobní zkušenosti kavárnice a baristky s praktickými návody, jak porozumět filtrované kávě a jejímu kouzlu.

O čem kniha je

Autorka sdílí své znalosti o přípravě filtrované kávy, přináší rady o výběru surovin a technik, ale také upřímně popisuje, jaké to je otevřít si kavárnu na „špatném“ místě a jak poznat, co dělá dobrou kavárnu skutečně dobrou.

Praktické zkušenosti a inspirace

Petra Střelecká čerpá z každodenní praxe majitelky kavárny a pražírny. Ukazuje, že kvalitní káva není jen o technologii, ale i o přístupu, poctivosti a vášni. Kniha obsahuje množství praktických tipů, fotografií a doporučení pro domácí přípravu i profesionální provoz.

Pro koho je určena

Publikace je ideální pro milovníky kávy, kteří chtějí pochopit principy přípravy filtrované kávy, i pro začínající kavárníky hledající inspiraci a motivaci.

Bibliografické údaje

• Název: Filtrovaná káva
• Autor: Petra Střelecká
• Ilustrace / fotografie: barevné fotografie
• Nakladatel: CPress
• EAN: 9788026442516
• ISBN: 978-80-264-4251-6
• Vazba: pevná vazba
• Počet stran: 245
• Rok vydání: 2022

Zajímavosti

• Kniha má na Databázi knih hodnocení okolo 96 % a je čtenáři označována za jednu z nejlepších publikací o přípravě kávy v češtině.
• Autorka je známá zakladatelka kavárny a pražírny Industra Coffee v Brně.
• Obsahuje kapitoly věnované metodám přípravy, mýtům o kávě i základům senzorického vnímání chutí.

Stručné charakteristiky

• Osobní průvodce přípravou filtrované kávy
• 248 stran praktických rad a inspirace
• Pevná vazba – reprezentativní vydání pro milovníky kávy