Japan Matcha Uji Bio 40g

Japan Matcha Uji Bio 40 g je špičkový japonský zelený čaj v prášku pocházející z oblasti Uji v prefektuře Kjóto. Matcha z této oblasti je považována za jednu z nejlepších na světě – proslula svou intenzivní chutí, smaragdovou barvou a bohatým umami.

Původ a tradice

Matcha se vyrábí z čajovníkových lístků odrůdy tencha, které se před sklizní zastíní. Po sklizni se lístky napaří, usuší a rozemelou na jemný prášek v kamenných mlýnech. Uji, kolébka japonské čajové kultury, dodává této matcha výjimečný charakter.

Složení

100 % zelený čaj matcha (Camellia sinensis) v prášku. Certifikace BIO.

Charakter a chuť

Prášek má zářivě smaragdově zelenou barvu. Nálev je hutný, plný, s výrazným umami, jemnou sladkostí a hladkou texturou. Aroma je svěží, rostlinné a elegantní.

Doporučená příprava

Na 70 ml vody použij 1–2 g prášku (cca 1 čajová lžička). Zalij vodou o teplotě 70–80 °C a vyšlehej bambusovou metličkou (chasen) do pěny. Matcha lze využít i při pečení, do smoothie nebo latté.

Kdy si čaj vychutnat

Ideální pro chvíle, kdy potřebuješ povzbuzení a soustředění. V Japonsku je součástí čajového obřadu, ale stejně dobře potěší i při každodenním popíjení.

Rychlý přehled

• Typ: práškový zelený čaj Matcha
• Forma: prášek, 40 g
• Chuť: plná, sladká, výrazné umami
• Aroma: svěží, rostlinné
• Benefity: vysoký obsah antioxidantů, povzbuzující účinek
• Příprava: 1–2 g / 70 ml, 70–80 °C, vyšlehat do pěny