Kniha o kávě – Petra Veselá

Kniha o kávě od Petry Davies Veselé je kultovní průvodce, který otevře dveře do fascinujícího světa kávy – od pěstování a pražení až po přípravu toho nejdokonalejšího šálku doma i v kavárně.

Objevte svět, kde káva ožívá

Autorka – uznávaná česká baristka, školitelka a porotkyně mezinárodních soutěží – vás provede celým příběhem kávy. Dozvíte se, jak se káva pěstuje a zpracovává, jak pražení a mletí ovlivňují chuť a vůni a jak z ní vytvořit dokonalý nápoj v domácích podmínkách.

Kniha přináší praktické rady i profesionální tipy – jak vybírat zrna, pracovat s kávovarem, ladit chuť i aroma a porozumět každému kroku na cestě od zrna po šálek.

Co v knize najdete

• Historii kávy a její poutavou cestu z plantáží do našich domovů.
• Přehled druhů a odrůd kávy, jejich chutí a vůní.
• Proces pěstování, zpracování a pražení kávy včetně vlivu na chuť.
• Techniky přípravy – espresso, filtrovaná káva, aeropress, chemex aj.
• Tipy na mlýnky, kávovary a domácí servírování.

Pro koho je určena

Tento titul je ideální pro každého – od začínajících kávomilů po profesionální baristy. Získáte jasné návody i inspiraci, jak každý šálek povýšit na malý rituál radosti a vůně.

Bibliografické údaje

• Název: Kniha o kávě
• Autor: Petra Davies Veselá
• Fotografie: David Židlický
• Nakladatel: Smart Press
• EAN: 9788087049341
• ISBN: 978-80-87049-34-1
• Vazba: vázaná
• Počet stran: 256
• Rok vydání: 2016 (pátý dotisk 1. vydání)

Zajímavosti

• Autorka je přední česká baristka a porotkyně soutěží World Barista Championship.
• Kniha patří mezi nejprodávanější české publikace o kávě a je používána v kurzech baristů.
• Obsahuje desítky profesionálních fotografií a praktických příkladů z praxe.

Stručné charakteristiky

• Komplexní průvodce pěstováním, pražením a přípravou kávy
• 256 stran praktických rad a inspirace pro milovníky kávy
• Vázané vydání – elegantní a trvanlivé provedení od Smart Press