Kouzlo kávových zrnek – Lani Kingstonová

Kniha Kouzlo kávových zrnek od Lani Kingstonové vás zavede na poutavou cestu historií, kulturou a procesy, které utvářejí svět kávy.

O čem kniha je

Tato publikace nabízí ucelený pohled na kávu jako kulturu: sleduje její původ, šíření po světě, styly spotřeby a obchodní modely. Autorka propojuje příběhy lidí, kteří kávu pěstují, zpracovávají či servírují — a propojuje je s historickými událostmi i gastronomií.

Cestování po kávových regionech

Světy kávy jako Etiopie, Guatemala či Vietnam ožívají v osobních příbězích i faktografii. Autorka vykresluje prostředí plantáží, místní zvyky, klimatické podmínky i ekonomické vazby primárních producentů kávy.

Obchod, produkce a spotřeba

Kingstonová rozebírá metody pěstování, sklizně i zpracování. Ukazuje, jak ovlivňují chuťové nuance finálního šálku a jak koloběh od zemědělce ke spotřebiteli formuje dnešní trhy s kávou.

Bibliografické údaje

• Název: Kouzlo kávových zrnek
• Autor: Lani Kingstonová
• Ilustrace / fotografie: barevné fotografie a mapy
• Nakladatel: Práh
• EAN: 9788072529797
• ISBN: 978-80-7252-979-7
• Vazba: pevná vazba
• Počet stran: 263
• Rok vydání: 2023

Zajímavosti

• Lani Kingstonová je výzkumnice s tituly v potravinových studiích a vzdělávání a zároveň zkušená baristka.
• Autorčin výzkum zahrnuje roky strávené přímo na místě v různých kávových regionech – zkušenosti z první ruky.
• Toto je její třetí kniha o kávě, v níž spojuje vědu, gastronomii i kulturu.

Stručné charakteristiky

• Kulturní průvodce historií a pestrostí světové kávy
• 256 stran bohatých příběhů, fakt a ilustrací
• Pevná vazba – kvalitní vydání pro milovníky i sběratele