Kouzlo kávových zrnek – Lani Kingstonová
Průřez světovými kávovými kulturami: historie, příběhy a kulinářská inspirace.




Kniha Kouzlo kávových zrnek od Lani Kingstonové vás zavede na poutavou cestu historií, kulturou a procesy, které utvářejí svět kávy.
O čem kniha je
Tato publikace nabízí ucelený pohled na kávu jako kulturu: sleduje její původ, šíření po světě, styly spotřeby a obchodní modely. Autorka propojuje příběhy lidí, kteří kávu pěstují, zpracovávají či servírují — a propojuje je s historickými událostmi i gastronomií.
Cestování po kávových regionech
Světy kávy jako Etiopie, Guatemala či Vietnam ožívají v osobních příbězích i faktografii. Autorka vykresluje prostředí plantáží, místní zvyky, klimatické podmínky i ekonomické vazby primárních producentů kávy.
Obchod, produkce a spotřeba
Kingstonová rozebírá metody pěstování, sklizně i zpracování. Ukazuje, jak ovlivňují chuťové nuance finálního šálku a jak koloběh od zemědělce ke spotřebiteli formuje dnešní trhy s kávou.
Bibliografické údaje
- Název: Kouzlo kávových zrnek
- Autor: Lani Kingstonová
- Ilustrace / fotografie: barevné fotografie a mapy
- Nakladatel: Práh
- EAN: 9788072529797
- ISBN: 978-80-7252-979-7
- Vazba: pevná vazba
- Počet stran: 263
- Rok vydání: 2023
Zajímavosti
- Lani Kingstonová je výzkumnice s tituly v potravinových studiích a vzdělávání a zároveň zkušená baristka.
- Autorčin výzkum zahrnuje roky strávené přímo na místě v různých kávových regionech – zkušenosti z první ruky.
- Toto je její třetí kniha o kávě, v níž spojuje vědu, gastronomii i kulturu.
Stručné charakteristiky
- Kulturní průvodce historií a pestrostí světové kávy
- 256 stran bohatých příběhů, fakt a ilustrací
- Pevná vazba – kvalitní vydání pro milovníky i sběratele
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Knihy o kávě |
|---|---|
| EAN: | 9788072529797 |
| Autor: | Lani Kingstonová |
| Nakladatel: | Práh |
| Počet stran: | 263 |
| Rok vydání: | 2023 |
| Vazba: | vázaná |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
