Milovník kávy - Odello, Petroni, Ruggieri

„Milovník kávy“ je poctivý a vizuálně působivý průvodce světem kávy. Autoři Odello, Petroni a Ruggieri propojují exaktní znalost, estetický cit a praktické návody – od zrna po šálek – pro vášnivé kávomily i profesionály.

Co v knize najdete

Kniha se věnuje všem klíčovým aspektům: původ kávy a regiony, zpracování zrna, techniky pražení, metody přípravy (espresso, filtrovaná káva, alternativní způsoby), a degustační slovník chutí a vůní. Každé téma je doplněno fotografiemi a doporučeními pro domácí i profesionální použití.

Obsah a přínosy

• Detailní přehled kávových odrůd a klíčových regionů (Etiopie, Kolumbie, Brazílie aj.).
• Návody na nastavení mlýnku, extrakci, parametry vody i teplotu.
• Ukázky přípravy ve french pressu, aeropressu, pour-over, moka aj.
• Degustační glosy: jak vnímat kyselost, tělo, aroma, sladkost i dozvuk.

Komu je kniha určena

• Domácím baristům i nadšencům, kteří chtějí zlepšit svůj šálek.
• Kavárnám jako výukový materiál a inspirace pro nabídku.
• Kolekcím kavárenských publikací – jako vizuálně krásná a informativní bibliografie.

Bibliografické údaje

• Název: Milovník kávy
• Autoři: Odello, Fabio Petroni & Gabriella Ruggieri
• Nakladatel: Pangea
• EAN / ISBN: 978-80-7642-055-7
• Vazba: vázaná (pevná vazba s přebalem)
• Kolik má stran: 256
• Rok vydání: 2021

Zajímavosti

• Kniha sdílí vizuální styl s publikací „Milovník čaje“, takže tvoří estetický pár pro kavárenskou knihovnu.
• Fabio Petroni i Gabriella Ruggieri jsou zároveň autory známé série čajových knih – zde přinášejí stejný důraz na detaily a fotografii.
• Recenze chválí přehlednost a množství praktických diagramů.

Stručné charakteristiky

• Komplexní průvodce kávou – od zrníčka po šálek
• Technika i senzorika – parametry extrakce, degustační glosy
• Vázaná kniha, 256 stran – elegantní a informativní dílo