Pul Biber - Turecké paprikové vločky 50g

Pul Biber – turecké paprikové vločky 50 g je autentické koření oblíbené v turecké kuchyni. Tyto drcené paprikové vločky nejsou suché jako běžná paprika, mají mírnou vlhkost a intenzivní červenou barvu, což dodává pokrmům výraznou barvu a jemnou pálivost.

Původ a charakter

Pul Biber, někdy označovaný také jako Aleppo pepper či „seidenchili“, je drcený odrůdový typ papriky (Capsicum annuum). Často se připravuje bez výrazného obsahu soli či oleje, v autenti­ckém pojetí je kořením čistě z paprikových vloček. Tento typ papriky má střední míru pálivosti a vyniká jemností v aroma.

Složení a alergeny:

Složení: 100 % drcená paprika (Capsicum annuum)

Alergeny: Neobsahuje deklarované alergeny.

Charakteristika aroma, chuti a využití

• Aroma: ovocně-paprikové tóny s jemným kouřovým nádechem
• Chuť: jemně pálivá, zaoblená, s ušlechtilým sladkým základem
• Využití: vhodné na posyp grilovaného masa, do dušených pokrmů, polévek, omáček nebo zeleninových směsí