RWANDA Women Coffee

Rwanda Women Coffee – káva s výjimečným původem i příběhem. Pěstují a zpracovávají ji výhradně ženy ze sdružení Hingakawa, což ve svahilštině znamená „Nechte nás pěstovat kávu“. Tento projekt vznikl po občanské válce a dal stovkám žen možnost nového začátku. Každý šálek tak nese nejen chuť afrických hor, ale i odkaz odvahy, naděje a solidarity.

Původ a sdružení Hingakawa

Káva pochází z okresu Gakenke v severní Rwandě, kde se pěstuje v nadmořské výšce 1700–1900 m. Ženy Hingakawa hospodaří v pěti horských zónách, sbírají kávové třešně ručně a dbají na každý detail. Zrna odrůdy Bourbon zde díky ideálním podmínkám získávají svou typickou jemnost, vyváženost a bohaté aroma. Celý proces je veden s úctou k přírodě i místní komunitě.

Zpracování a chuťový profil

Káva je zpracovávána tradiční metodou washed (omytá) a sušena na afrických postelích pod přímým sluncem. Díky tomu v šálku vynikají sladké citrusové tóny – pomeranč a citron – doplněné o jemný tabákový nádech. Acidita je střední až lehce vyšší, ale zůstává elegantní a příjemná. Tělo je harmonické, čisté a osvěžující – ideální pro milovníky vyvážených afrických káv.

Doporučené použití

• Filtrované metody (V60, Chemex, aeropress) – perfektně odhalí citrusovou sladkost a jasnost chuti.
• Espresso – svěží, ovocný šálek s kulatou aciditou a jemným zakončením.
• Výborná volba pro každého, kdo hledá kávu s příběhem, který přesahuje samotnou chuť.

Složení

100 % arabika, odrůda Bourbon z okresu Gakenke, Rwanda. Zpracovaná metodou washed, sušená na slunci. Bez příměsí a bez chemických úprav – čistá káva od žen Hingakawa.

Zajímavosti

Hingakawa Women’s Coffee je jedním z prvních projektů v Rwandě, který umožnil ženám postavit se na vlastní nohy prostřednictvím pěstování kávy. Společná práce jim pomohla překonat tragické následky války a dodnes podporuje vzdělávání i rozvoj místních komunit. Každý doušek této kávy tak symbolizuje sílu, nový začátek a solidaritu.

Klíčové vlastnosti

• Původ: Rwanda, okres Gakenke (1700–1900 m n. m.), sdružení Hingakawa.
• Odrůda a zpracování: Bourbon, promytá metoda (washed), sušení na slunci.
• Chuťový profil: sladké citrusy (pomeranč, citron), jemný tabák, střední acidita, vyvážené tělo.