SHENGXUAN - Wulong Tea

SHENGXUAN Wulong Tea je čínský oolong ve výraznějším stylu Nong Xiang (浓香) – tedy čaj s plnější vůní, hlubší chutí a charakterem, který se krásně rozvíjí při opakovaném zalévání. Jedna porce obsahuje přibližně 7–9 g čaje a je samostatně uzavřena ve fóliovém sáčku.

Oproti lehkým, svěže zeleným oolongům působí tato varianta plněji a zakulaceněji. V šálku můžete hledat květinové a ovocné tóny doplněné příjemným praženým charakterem a dlouhou, lehce nasládlou dochutí.

Wulong neboli Oolong

Wulong (乌龙茶) a oolong jsou dva názvy pro stejnou kategorii čaje. Čínské slovo wūlóng znamená doslova „černý drak“, zatímco označení oolong vzniklo jeho přepisem do západních jazyků.

Oolongy jsou částečně oxidované čaje a svým zpracováním stojí mezi zelenými a černými čaji. Právě různý stupeň oxidace, způsob rolování a následné pražení dávají této skupině mimořádně široké spektrum chutí – od svěžích květinových tónů až po hluboké pražené, ovocné a medové nuance.

Nong Xiang – výraznější styl

U tohoto stylu oolongu se počítá s výraznějším, hlubším charakterem než u světlých a velmi svěžích variant. Pražení pomáhá rozvíjet plnost čaje a přináší tóny, které mohou připomínat pečené obilí, oříšky, zralé ovoce nebo lehký karamel.

Chuť a aroma

Očekávejte plnější, zakulacenou a aromatickou chuť s příjemnou přirozenou sladkostí v dochuti. Květinový a ovocný základ typický pro oolong doplňují hlubší pražené tóny.

Nálev bývá zlatý až jantarový, čistý a výraznější. Při dalších nálevech se chuť postupně mění – počáteční intenzita ustupuje a více vystupuje sladkost a jemnější aromatické tóny.

Jeden sáček, několik nálevů

Každá porce je samostatně zabalena ve fólii, která pomáhá chránit čaj před vlhkostí a okolními vůněmi. Praktické balení se hodí domů, do práce i na cesty a především odpadá odvažování čaje.

Jedna porce o hmotnosti přibližně 7–9 g je ideální pro přípravu v menší konvičce nebo gaiwanu. A rozhodně ji po prvním nálevu nevyhazujte – právě oolong patří mezi čaje, které stojí za to zalít několikrát.

Příprava

Pro klasickou přípravu zalijte jednu porci vodou o teplotě přibližně 90–95 °C a nechte louhovat 2–3 minuty. Podle velikosti konvičky a požadované intenzity můžete dobu louhování upravit. Čaj lze zalít opakovaně.

Pro přípravu metodou Gong Fu Cha použijte celý sáček do menšího gaiwanu nebo konvičky o objemu přibližně 100–150 ml. Čaj můžete krátce opláchnout horkou vodou a následně připravovat několik krátkých nálevů. Začněte přibližně na 15–30 sekundách a další nálevy postupně prodlužujte.

Rychlý přehled

• Typ: oolong / wulong – polozelený čaj
• Čínské označení: 乌龙茶
• Styl: Nong Xiang (浓香) – výraznější aroma
• Značka na jednotlivém balení: SHENGXUAN
• Země původu: Čína
• Charakter: plný, aromatický a zakulacený
• Aroma: květinové, ovocné až jemně pražené
• Dochuť: dlouhá, lehce nasládlá
• Barva nálevu: zlatá až jantarová
• Balení: samostatná porce ve fólii
• Hmotnost: cca 7–9 g
• Vícenálevový: ano

Složení

Složení: čaj oolong (Wulong Tea).

Oolong pro ty, kteří mají rádi výraznější čaj

SHENGXUAN Wulong Tea Nong Xiang je zajímavou protiváhou k lehkým, svěže květinovým oolongům. Nabízí hlubší aroma, plnější chuť a příjemné pražené tóny. A protože jeden sáček zvládne několik nálevů, není potřeba nikam spěchat – právě při postupném zalévání ukáže oolong nejlépe, co v něm je.