Show Mee

Shou Mei je tradiční čínský bílý čaj, jehož jméno v překladu znamená „Dlouhé obočí“. Získal jej díky tvaru sušených lístků, které připomínají jemně prohnuté obočí. Tento čaj se vyrábí převážně v provincii Fujian a patří mezi oblíbené bílé čaje pro svou jemně sladkou chuť a příznivou cenu.

Původ a tradice

Shou Mei pochází ze spodních, o něco větších lístků čajovníku, které se sbírají po sklizni cennějších bílých čajů, jako je Bai Hao Yin Zhen (Stříbrné jehličky) nebo Pai Mu Tan (Bílá pivoňka). Díky tomu má plnější tělo a výraznější chuť než jemnější bílé čaje vyšších tříd.

Příběh chutí

Nálev má světle jantarovou barvu a delikátní aroma s lehce ovocnými tóny. Chuť je jemná, nasládlá, s náznakem medu, sušeného ovoce a lehkou svíravostí. Je to ideální čaj pro ty, kteří chtějí poznat bohatství bílých čajů, ale hledají plnější a výraznější zážitek.

Pozitivní účinky na organismus

• bohatý na antioxidanty, které podporují imunitu,
• působí hydratačně a osvěžuje,
• jemně povzbuzuje, ale neobsahuje tolik kofeinu jako zelený či černý čaj,
• má příznivý vliv na detoxikaci organismu.

Doporučená příprava

Na šálek (cca 250 ml) odměřte 1–2 čajové lžičky čaje. Zalijte vodou o teplotě 75–80 °C a louhujte 2–3 minuty. Čaj lze připravit i na více nálevů – každý další nálev odhalí jemnější tóny čaje.

Kdy si čaj vychutnat

Shou Mei je ideální čaj pro klidné chvíle odpočinku, odpolední relaxaci nebo večerní popíjení díky nižšímu obsahu kofeinu. Hodí se i jako doprovod k lehkým jídlům a ovocným dezertům.

Rychlý přehled

• Chuť: jemná, nasládlá, ovocně medová
• Aroma: jemně ovocné, lehce svíravé
• Benefity: antioxidanty, nižší obsah kofeinu, osvěžující
• Příprava: 1–2 lžičky na 250 ml, voda 75–80 °C, louhovat 2–3 minuty