Shui Xian Wu Yi

Shui Xian Wu Yi je klasický skalní oolong z pohoří Wu Yi v čínské provincii Fujian. Oblast je proslulá svými tzv. yancha, neboli „skalními čaji“, které díky kamenité půdě a unikátnímu klimatu získávají typickou minerální stopu, známou jako „yan yun“ – neboli skalní ozvěna.

Původ a tradice

Wu Yi je kolébkou nejproslulejších čajů Číny a Shui Xian patří mezi nejrozšířenější druhy této oblasti. Jeho název lze přeložit jako „Vodní víla“, což vystihuje elegantní a jemně květinový charakter nálevu. Tento čaj je oblíbený pro svou harmonii mezi jemnou květinovostí a výraznou mineralitou.

Příběh chutí

Nálev má tmavě jantarovou barvu a výrazné aroma, v němž se snoubí květinové tóny s nádechem medu a lehce praženým podtónem. Chuť je plná, bohatá a sametová, s dlouhotrvajícím sladkým dozvukem a typickou minerální stopou. Oproti jiným oolongům je robustnější a výraznější.

Pozitivní účinky na organismus

• povzbuzuje díky mírnému obsahu kofeinu,
• bohatý na antioxidanty, které podporují imunitu a vitalitu,
• pomáhá trávení a metabolismu tuků,
• podporuje soustředění a relaxaci zároveň.

Doporučená příprava

Na šálek (cca 250 ml) odměřte 1 čajovou lžičku čaje. Zalijte vodou o teplotě 90–95 °C a louhujte 2–3 minuty. Tento čaj je vhodný i pro vícenálevovou přípravu – každý další nálev odhalí nové vrstvy chutí.

Kdy si čaj vychutnat

Shui Xian Wu Yi je ideální volbou pro odpolední popíjení nebo chvíle, kdy chcete ochutnat autentický charakter čínských skalních čajů. Hodí se jak k relaxaci, tak k doprovodu meditace či rozhovorů.

Rychlý přehled

• Chuť: plná, květinová, minerální s lehce praženým tónem
• Aroma: medově květinové, jemně kouřové
• Benefity: antioxidanty, podpora trávení, povzbuzení
• Příprava: 1 lžička na 250 ml, voda 90–95 °C, louhovat 2–3 minuty