Chasen - bambusová metlička na Matchu

Chasen – bambusová metlička na přípravu matcha čaje

Co je chasen?
Chasen je tradiční japonská bambusová metlička určená k přípravě práškového zeleného čaje matcha. Vyrábí se z jednoho kusu bambusu, který je pečlivě rozřezán do jemných pružných vláken. Díky nim dokáže čaj dokonale rozmíchat, provzdušnit a vytvořit typickou sametovou pěnu na povrchu. Chasen je nepostradatelnou součástí tradiční čajové přípravy a důležitým prvkem čajového rituálu.

Krátce z historie
Bambusová metlička chasen pochází z Japonska, kde se používá již od 15. století v rámci zenového čajového obřadu chanoyu. Její podoba se po staletí téměř nezměnila. Ruční výroba z jednoho kusu bambusu je dodnes považována za tradiční řemeslo a symbol preciznosti a úcty k čajové kultuře.

Co udělat před prvním použitím?

• Vložte chasen na 1–2 minuty do teplé (ne vroucí) vody.
• Bambusová vlákna změknou, stanou se pružnějšími a méně náchylnými k poškození.
• Tento postup doporučujeme opakovat před každým použitím pro delší životnost metličky.

Jak se chasen používá?

• Do misky nasypte 1–2 lžičky matcha prášku.
• Zalijte malým množstvím vody o teplotě přibližně 70–80 °C.
• Držte metličku lehce mezi prsty a rychlými pohyby zápěstí šlehejte ve tvaru písmene „M“ nebo „W“.
• Nešlehejte krouživě – cílem je vytvořit jemnou a hustou pěnu.
• Po použití metličku opláchněte čistou vodou bez saponátu a nechte volně uschnout.

Parametry metličky

• Materiál: přírodní bambus
• Určení: příprava čaje matcha
• Výroba: tradiční ruční zpracování
• Údržba: oplachovat vodou, nemýt v myčce
• Doporučené skladování: na stojánku pro zachování tvaru