ECE – KURU SELE Siyah Zeytin - turecké olivy 1000 g

ECE – Kuru Sele Gemlik Çeşidi Siyah Zeytin jsou tradiční turecké černé olivy odrůdy Gemlik, připravované metodou Kuru Sele – tedy suchým zráním se solí. Díky tomuto postupu získávají charakteristickou vrásčitou strukturu, pevnější dužinu a intenzivní, přirozeně olivovou chuť bez výrazného nálevového projevu.

Odrůda Gemlik patří mezi nejuznávanější turecké stolní olivy a je ceněná pro svůj vyšší obsah oleje, masitou dužinu a výrazné aroma. Metoda Kuru Sele navíc zachovává autentický charakter oliv a vytváří jemnější slanost oproti klasickým nálevovým variantám.

Suché zrání pro autentickou chuť

Při výrobě metodou Kuru Sele se olivy nechávají zrát nasucho se solí, která postupně odvádí přebytečnou vlhkost. Výsledkem jsou pevnější, aromatičtější olivy s koncentrovanou chutí a typickým vzhledem.

Stručné charakteristiky

• Typ: černé olivy 
• Odrůda: Gemlik
• Forma: celé olivy s peckou
• Chuť: výrazná, plná, jemně slaná
• Aroma: intenzivní olivové, středomořské
• Benefity: tradiční zpracování, masitá dužina, univerzální použití
• Balení: tvrdý plast
• Země původu: Turecko

Složení

Černé olivy, sůl, kukuřičný olej, konzervant: sorban draselný E202, benzoan sodný E211.

Jak si olivy vychutnat?

Skvěle se hodí k snídani po turecku, do salátů, na mezze talíře, k sýrům, pečivu nebo jako výrazná příloha ke grilovaným pokrmům. Výborně fungují i samostatně jako drobná delikatesa.

Tip pro servírování

Podávejte při pokojové teplotě s kvalitním olivovým olejem, čerstvým chlebem a špetkou oregana – vynikne jejich plná chuť i jemná ovocnost.