Huang Xiao Yellow Tea

Huang Xiao Yellow Tea (Huang Xiao Cha) je sypaný žlutý čaj z Číny, ceněný pro svou sametovou jemnost, nasládlou chuť a mimořádně tenké aroma. Tento čaj spojuje vlastnosti zeleného i žlutého čaje v harmonii elegancí a historie.

Původ a charakteristika

Huang Xiao pochází z horských oblastí provincie Anhui, zejména z regionu Huoshan. Tento čaj má starobylou tradici, byl velmi oblíben za dynastií Ming a Qing. Produkční technika byla ztracena a v průběhu 20. století obnovena. (Oxalis) :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Příběh chutí

Nálev Huang Xiao je světle žlutý až slámově zlatavý, s vůní jemně uzenou, bylinnou a lehce květinovou. Chuť je nasládlá, hebká, s tóny pražené rýže, oříšků a broskví. Žluté čaje obecně procházejí procesem uzavřeného žloutnutí („men huang“), který zmírňuje ostrost zelených čajů a zjemňuje chuť. Huang Xiao díky tomu zanechává příjemný, dlouhotrvající sladký dozvuk. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Doporučená příprava

Na šálek (~250 ml) použij použij jednu čajovou lžičku lístků (cca 2-3 g). Zalij vodou o teplotě 80 °C a nech louhovat 2-4 minuty. Pokud chceš poznat jemnější chuť, začni kratším louhováním a postupně dobu trochu prodluž, případně přidej další nálevy. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Kdy a jak si čaj vychutnat

Huang Xiao je výborný pro meditaci, klidné večery, nebo chvíle, kdy chcete chuť i aroma opravdu prožít. Díky své jemnosti a nízké svíravosti se hodí i pro ty, kteří s čaji začínají, ale i pro zkušené degustátory. Podává se čistý, nejlépe bez mléka či přidaných aromat, aby vynikla jeho přirozená textura a nuance.

Rychlý přehled vlastností

• Chuť: nasládlá, jemná, s tóny pražené rýže, broskví a lehké uzenosti
• Aroma: smetanově bylinné, lehce kouřové, květinový podtón
• Benefity: vyšší obsah antioxidantů, jemnější než zelený čaj, delikátní zážitek
• Příprava: 2-3 g na 250 ml, voda ~80 °C, louhovat 2-4 minuty, možnost několika nálevů