CASCARA Costarica Hacienda Sonora

Nabídka » Káva
Nabídka » Čaj » Nečaje

Káva, nebo čaj? Je to káva, ale kávu z toho neuděláš, čaj to není, ale jako čaj chutná. Není to káva, ale je plná kávových chutí a sušeného ovoce. Cascara – je ve španělštině slupka. Je to usušená dužina z kávových třešní, která do nedávna tvořila odpad při zpracování kávy. Námi nabízená Cascara pochází z farmy Hacienda Sonora v Kostarice, ta leží na úpatí sopky Poás v nadmořské výšce 1.200 - 1.300 m.n.m. Hotový nápoj má přirozeně sladkou chuť a vysokou koncentraci antioxidantů a vitaminů B2 a E. Nenechte se však zmást, cascara také obsahuje kofein. Šálkem cascary tedy můžete s klidem nahradit svou ranní kávu.

Příprava: cca 1 čajovou lžičku Cascary zalejete vroucí vodou (300 ml) a necháte 5 – 10 minut louhovat. Čím déle budete louhovat, tím sladší bude. V létě je výborná také za studena, Cascaru lze připravit také jako cold brew.