GUATEMALA La Esmeralda
Nabídka
» Káva
» Zrnková
Nabídka
» Káva
» Mletá
Nabídka
» Káva
» Arabika
100% arabica. Farma La Esmeralda se nachází v oblasti Sierra Minas San Augustín Acasaguastlán. Příběh kávy tu začal na počátku šedesátých let ve chvíli, kdy Romelio Ramirez zakoupil farmu Los Balsamos. Na této farmě jsou pěstovány odrůdy Bourbon, Caturra a Catuai na celkové ploše 56ha. Jak se sluší na kávy výběrové kvality jsou všechny třešně sklízeny ručně tak, aby se do zpracování dostaly pouze plně zralé. Tento mikrolot je vybrán ze sklizně začátku roku 2017 a byl zpracován mokrou metodou ve zpracovatelské stanici přímo na farmě. Při zpracování kávových třešní zde dochází k mechanickému zbavení slupky a následné 12ti hodinové fermentaci. Poté jsou plody promývány, tříděny a 2-3 týdny sušeny na stolech. Výběrová pražená zrnková káva Guatemala LA ESMERALDA se střední aciditou ve které najdete chutě: černý čaj, mléčná čokoláda.
Máte dotaz?
777 337 205 | cigicaj@cajovna.cz