SÜTDIYARI - Ciftlik Peyniri 55%, 400g plechovka

SÜTDIYARI – Çiftlik Peyniri 55 % je tradiční bílý sýr z pasterovaného kravského mléka, inspirovaný oblíbenými sýry turecké kuchyně. Vyznačuje se plnou mléčnou chutí, příjemnou slaností a jemně nakyslým dozvukem. Jeho konzistence je pevná, ale zároveň měkká a vláčná, takže se snadno krájí, drobí i používá při vaření.

V turecké kuchyni patří bílé sýry mezi každodenní stálice. Najdete je na snídaňovém stole vedle oliv, rajčat a čerstvého chleba, v zeleninových salátech i jako náplň tradičního pečiva. Çiftlik Peyniri je přesně tím druhem sýra, který dokáže i z několika jednoduchých surovin vykouzlit něco dobrého.

Tradiční turecký bílý sýr

Název Çiftlik Peyniri lze volně přeložit jako farmářský sýr. Svým charakterem připomíná balkánské bílé sýry – je jemně slaný, příjemně mléčný a dostatečně výrazný, aby vynikl i v kombinaci s čerstvou zeleninou nebo pečivem.

Obsah tuku 55 % v sušině přispívá k jeho plnější chuti a příjemné konzistenci. Sýr se vyrábí z kravského mléka, s použitím mikrobiálního syřidla a mlékařských kultur.

V rychlém přehledu

• Typ: tradiční bílý měkký sýr
• Mléko: pasterované kravské
• Tučnost: 55 % tuku v sušině
• Chuť: plná, mléčná, jemně nakyslá a příjemně slaná
• Konzistence: pevnější, ale měkká a vláčná
• Aroma: jemné, mléčné
• Využití: turecké snídaně, börek, gözleme, saláty a slané pečivo
• Alergen: mléko
• Skladování: v chladničce při 2–5 °C

Od turecké snídaně až po domácí börek

Börek je tradiční turecké slané pečivo připravované z tenkých plátů těsta yufka. Jednou z nejoblíbenějších náplní je právě bílý sýr, často doplněný čerstvou petrželkou nebo špenátem. Çiftlik Peyniri se do těchto receptů výborně hodí – snadno se rozdrobí a dodá náplni plnou, příjemně slanou chuť.

Jak si jej nejlépe vychutnat?

• K turecké snídani: s olivami, rajčaty, okurkou a čerstvým chlebem.
• Do böreku: rozdrobený s petrželkou nebo špenátem jako náplň do tenkého těsta.
• Do gözleme: do tradičních tureckých plněných placek.
• Do salátů: nakrájený na kostky s rajčaty, okurkou a olivovým olejem.
• Jen tak: s čerstvým pečivem, bylinkami a trochou kvalitního olivového oleje.

Složení

Pasterované kravské mléko, sůl, mikrobiální syřidlo, mlékařské kultury.

Alergeny: mléko.

Chuť, která patří k tureckému stolu

Ať už připravujete domácí börek, chystáte bohatou víkendovou snídani nebo jen hledáte dobrý bílý sýr k čerstvé zelenině, SÜTDIYARI Çiftlik Peyniri je výbornou volbou. Tradiční chuť, poctivé mléčné složení a spousta možností, jak si jej vychutnat.