KOSTARIKA Tarrazu
Jiskřivá arabika z vrchovin Tarrazú s jemnou květinovou a citrusovou aciditou s nádechem medu a čokolády, pražená na Full City Roast pro výjimečnou hloubku.
Costa Rica Tarrazú – 100% arabika z jednoho z nejprestižnějších regionů Střední Ameriky. Pražíme ji na stupeň Full City Roast, abychom odhalili její bohatou komplexitu, eleganci a harmonii. V každém šálku najdete chuť, která je svěží i hluboká zároveň.
Původ a terroir
Tento klenot pochází z regionu Tarrazú, součásti oblasti Los Santos v Costa Rice. Plantáže se nacházejí v nadmořských výškách 1 300–1 700 m n. m., na sopečných půdách bohatých na minerály. Chladné noci a slunečné dny umožňují kávovým třešním dozrávat pomalu, což zajišťuje vyrovnaný a komplexní chuťový profil. Tarrazú je právem považováno za „mekku“ kostarické arabiky.
Chuťový profil a benefity
Pražení na Full City nechává vyniknout tóny tmavé čokolády, karamelu a medu, doplněné o jemnou citrusovou aciditu, která dodává svěžest a lehkost. Tělo je střední až plné, acidita příjemně kulatá – výsledek je vyvážený, jemný a přitom bohatý. Tato káva potěší každého, kdo hledá šálek, kde se snoubí sladkost, ovocnost a hloubka.
Doporučení použití
- Espresso – plné tělo a vyrovnaná hořkost, skvělé i do cappuccina nebo flat white.
- Filtrované přípravy (pour-over, V60, Chemex) – zvýrazní citrusové a květinové tóny.
- Univerzální šálek – vhodná jak pro ranní probuzení, tak pro chvíle odpočinku s jemným aromatem.
Složení
100 % arabika z regionu Tarrazú. Zrna jsou ručně sbírána a zpracována tradiční washed metodou, bez příměsí a ochucovadel. Čistý původ, čistá chuť.
Zajímavosti
Region Tarrazú je chráněn označením Denominación de Origen “Café de Tarrazú”, což zaručuje kvalitu a původ této kávy. Místní farmáři i družstva dbají na udržitelnost – využívají stínění stromů, podporují biodiverzitu a v mnoha případech přecházejí na ekologické technologie. Každý lot tak nese nejen chuť přírody, ale i tradici a pečlivou práci pěstitelů.
Klíčové vlastnosti
- Původ: Costa Rica, Tarrazú – prestižní region pro špičkovou arabiku.
- Pražení: Full City Roast – plné tělo, sladkost a jemná citrusová acidita.
- Chuťový profil: med, karamel, tmavá čokoláda, příjemná ovocná svěžest.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pražírna Boskovice je srdcem místní kávy – navázaná na Kafírnu Dogvill a e-shop HRNEK.EU. V malých šaržích praží zrna tak, aby vynikla čistá chuť, sladkost a vyvážené aroma v každém šálku.
V nabídce najdete směsi i jednodruhové kávy pro espresso i filtrované metody. Důraz na čerstvost a poctivé zpracování zaručuje stabilní kvalitu – od prvního otevření až po poslední porci.