MEXICO Maragogype Superior

Mexico Maragogype Superior – opravdová rarita mezi kávami, známá jako „sloní zrna“. Jde o největší kávové zrno na světě, které si našlo své ideální podmínky v mexických horách. Pražíme je tak, abychom v šálku zachovali jejich jemnost, delikátnost a jedinečný charakter.

Původ a historie odrůdy Maragogype

Tato odrůda je přirozenou mutací arabiky Typica, objevenou v Brazílii. Pro svou velikost a unikátní chuť se stala vyhledávanou specialitou po celém světě. Nejvíce se jí daří v mexickém regionu Chiapas, kde vulkanická půda, vysoká nadmořská výška a tradiční pěstitelské metody vytvářejí ideální podmínky. Výsledkem je káva, která kombinuje neobvyklý vzhled s výjimečnou jemností.

Chuťový profil

V šálku objevíte jemnou sladkost, tóny mléčné čokolády, lískových oříšků a decentní ovocné nuance, připomínající meruňky či citrusy. Acidita je mírná, tělo střední a dojem elegantní a čistý. Maragogype je ideální volbou pro ty, kteří preferují kávu s jemnějším charakterem a nižší kyselostí, ale zároveň hledají výjimečnost.

Doporučené použití

• Filtrované metody (pour-over, V60, Chemex) – podtrhnou ovocnou linku a jemnost této rarity.
• Espresso – nabídne čistý čokoládovo-oříškový základ s delikátním ovocným dozvukem.
• Skvělé pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco opravdu výjimečného a užít si kávu jako opravdový zážitek.

Složení

100 % arabika – odrůda Maragogype z Mexika, zpracovaná promytou metodou (washed). Bez příměsí a aromat, jen čisté a výběrové zrno v té největší velikosti.

Zajímavosti

Sloní zrna Maragogype jsou až o 30–40 % větší než běžná arabika. Díky nízkému výnosu a náročnému pěstování se řadí mezi vzácné speciality, které si oblíbili znalci po celém světě. Její impozantní vzhled a elegantní, vyvážená chuť dělají z této kávy opravdovou lahůdku a sběratelský klenot mezi výběrovými arabikami.

Klíčové vlastnosti

• Původ: Mexiko, Chiapas – ideální terroir pro odrůdu Maragogype.
• Varieta: Maragogype – největší kávové zrno na světě, mutace Typica.
• Chuťový profil: mléčná čokoláda, ořechy, meruňky, jemné citrusy; nízká acidita, čisté elegantní tělo.