robusta INDIE Pearchment AB
Plná indická robusta “Parchment AB” s čokoládovo-ořechovým charakterem
Indie Robusta Parchment AB je 100 % BIO robusta z regionu Kerala (Wayanad), která dokazuje, že i robusta může být čistá, jemná a výjimečná. Pražíme ji s důrazem na plné tělo, hutnou cremu a výrazné tóny čokolády i ořechů – ideální volba pro silný a vyrovnaný šálek.
Původ a zpracování
Káva pochází z jihozápadní Indie, z oblasti Wayanad, kde se robusta tradičně pěstuje v nadmořské výšce kolem 600–900 m n. m.. Označení Parchment AB znamená, že zrna prošla washed procesem (prané zpracování), díky čemuž je výsledná chuť čistší a jemnější než u běžných suchých robust. Třída AB (screen 16) označuje velikost a jednotnost zrna, což přispívá ke konzistenci při pražení i chuti. Pěstování probíhá v režimu BIO – bez syntetických hnojiv a chemických pesticidů.
Charakter a chuťový profil
Plné tělo, jemná hořkost, minimum acidity. V chuti dominují čokoládové a ořechové tóny, doplněné o lehký kořenitý akcent a sladší medový dozvuk. Díky pranému procesu působí robusta uhlazeně, bez tvrdosti, s krásně vyváženým charakterem.
Příprava a doporučení
- Espresso a moka – hutné tělo, výrazná crema a intenzivní charakter.
- Filtrované metody – pro ty, kdo hledají silnější a zemité tóny i v překapávané kávě.
- Směsi s arabikou – ideální složka pro posílení cremy, plnosti a kofeinové síly.
Složení
100 % BIO robusta z oblasti Kerala (Wayanad), Indie. Odrůdy typické pro region, zpracování washed (prané), třída AB. Bez příměsí a aromat.
Zajímavosti
Indie patří mezi největší producenty robusty na světě. Odrůda Parchment AB z Wayanadu je ceněná pro svou čistotu a kvalitu – prané robusty jsou vzácnější a díky jemnějšímu projevu si je oblíbili i ti, kdo běžně dávají přednost arabice. BIO certifikace navíc podtrhuje šetrný přístup k přírodě a původnímu prostředí této kávy.
Klíčové vlastnosti
- Původ: Indie, Kerala (Wayanad), nadmořská výška 600–900 m n. m.
- Zpracování: washed, velikost zrna AB (screen 16), BIO režim pěstování.
- Chuťový profil: čokoláda, ořechy, koření; plné tělo, nízká acidita, jemná hořkost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pražírna Boskovice |
|---|---|
| Balení: | Sáček |
| Země původu: | Indie |
| Odrůda: | Robusta |
| Stupeň pražení: | Full City Roast |
| Skupina chutí: | vyvážená robusta s jemným nádechem |
| Metoda zpracování: | Praná (washed) |
| Benefity: | Praženo na Moravě |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pražírna Boskovice je srdcem místní kávy – navázaná na Kafírnu Dogvill a e-shop HRNEK.EU. V malých šaržích praží zrna tak, aby vynikla čistá chuť, sladkost a vyvážené aroma v každém šálku.
V nabídce najdete směsi i jednodruhové kávy pro espresso i filtrované metody. Důraz na čerstvost a poctivé zpracování zaručuje stabilní kvalitu – od prvního otevření až po poslední porci.
