KAFE Z BOSKOVIC - Dogvill Melange

Kafe z Boskovic – Dogvill Melange

Kafe z Boskovic – Dogvill Melange je naše první originální směs, která se stala oblíbenou stálicí v boskovické Kafírně Dogvill. Kombinace arabiky, robusty a maragogypu z Brazílie, Mexika a Indie dává této kávě sílu, eleganci i jedinečný charakter. Je to směs, která odstartovala příběh naší pražírny – a dodnes nese její srdce.

Původ a složení

Každý původ ve směsi má svou nezaměnitelnou roli:

• Brazílie – sladkost čokolády, ořechů a jemného karamelu.
• Mexiko – ovocné tóny a elegantní kyselinka.
• Indie – robusta s hutným tělem, kořenitou linkou a stabilní cremou.

Speciální složkou je maragogyp – tzv. „sloní zrna“, která se vyznačují velkou velikostí a jemnou, plnou chutí. Díky nim má Dogvill Melange nezaměnitelnou hloubku a originalitu.

Chuťový profil

V šálku vás přivítá čokoládovo-oříškový základ, doplněný o jemné ovocné tóny z Mexika a lehkou kořenitost indické robusty. Tělo je plné, crema bohatá a acidita příjemně zakulacená. Univerzální směs, která vás nadchne svou stabilitou i charakterem.

Doporučení použití

• Espresso a ristretto – silné, vyvážené, s hutnou cremou.
• Mléčné nápoje – cappuccino, flat white či latte získají čokoládovou sladkost a krémovou strukturu.
• Filtrovaná káva – odhalí ovocnější tóny a jemný charakter maragogypu.

Složení

Arabika, robusta a maragogyp – kávová zrna z Brazílie, Mexika a Indie. Bez příměsí, bez aromat – jen poctivě vybraná zrna a náš pražičský rukopis.

Zajímavosti

Dogvill Melange byla první směsí, kterou jsme vytvořili přímo pro boskovickou Kafírnu Dogvill. Od té doby je symbolem naší práce a oblíbencem místních i návštěvníků. Maragogyp – „sloní zrna“ – jí dodává vzácný a nevšední rozměr, díky kterému si tuto směs okamžitě zapamatujete.

Klíčové vlastnosti

• Původ: Brazílie, Mexiko, Indie – tři kontinenty, tři charaktery.
• Složení: arabika, robusta a maragogyp – směs síly, jemnosti a originality.
• Chuťový profil: čokoláda, ořechy, ovocné tóny a kořenitost; plné tělo a bohatá crema.