KAFE OD ŽIDA - Kosher Melange
Originální směs s čokoládovo-oříškovou sladkostí a jemnou ovocnou linkou, inspirovaná boskovickou židovskou čtvrtí a pražená s respektem k tradici.
Kafe od Žida – Kosher Melange
Kafe od Žida – Kosher Melange je originální směs výběrových arabik, která nese otisk místa, kde naše pražírna sídlí – v historické židovské čtvrti v Boskovicích. Inspiraci jsme čerpali z genia loci tohoto jedinečného prostředí, které propojuje tradici s moderním přístupem k pražení kávy.
Původ a inspirace
Směs je sestavena z výběrových arabik z Latinské Ameriky a Afriky. Každá složka je pražena odděleně a teprve poté smíchána, aby vynikla čistota, harmonie a elegance výsledné kávy. Název „Kosher Melange“ symbolicky propojuje místní historii s kávovou kulturou a odkazuje na boskovickou židovskou čtvrť.
Chuťový profil
V šálku dominují tóny čokolády a ořechů, doplněné o jemný karamel a decentní ovocnou linku. Tělo je středně plné, acidita vyvážená a příjemně kulatá. Výsledkem je univerzální směs, která potěší jak při espressu, tak ve filtrované podobě.
Doporučené použití
- Espresso / ristretto – stabilní crema, plná chuť a jemný sladký dozvuk.
- Mléčné nápoje (cappuccino, latte) – směs se krásně propojí s mlékem a podtrhne čokoládovou složku.
- Filtrovaná káva – ukáže jemnější karamelové a ovocné nuance.
Složení
100 % výběrová arabika z Jižní Ameriky a Afriky. Bez příměsí, bez aromatizace – jen čistá káva s naším rukopisem.
Zajímavosti
Pražírna má své sídlo přímo v boskovické židovské čtvrti, místě s bohatou historií a jedinečnou atmosférou. Směs Kosher Melange je naším způsobem, jak tento příběh propojit s kávou – vyváženou, univerzální a přístupnou, přesto nesoucí hlubší význam.
Klíčové vlastnosti
- Původ: Latinská Amerika a Afrika – výběrové arabiky.
- Charakter: inspirovaný židovskou čtvrtí Boskovic, pojmenovaný jako Kosher Melange.
- Chuťový profil: čokoláda, ořechy, karamel, jemná ovocná linka; středně plné tělo, vyrovnaná acidita.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pražírna Boskovice |
|---|---|
| Balení: | Sáček |
| Země původu: | EU, Brazílie |
| Stupeň pražení: | Full City Roast |
| arab: | 100/0 |
| Skupina chutí: | čokoláda, ořechy, karamel a jemná ovocná linka |
| Benefity: | Praženo na Moravě |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pražírna Boskovice je srdcem místní kávy – navázaná na Kafírnu Dogvill a e-shop HRNEK.EU. V malých šaržích praží zrna tak, aby vynikla čistá chuť, sladkost a vyvážené aroma v každém šálku.
V nabídce najdete směsi i jednodruhové kávy pro espresso i filtrované metody. Důraz na čerstvost a poctivé zpracování zaručuje stabilní kvalitu – od prvního otevření až po poslední porci.
